Arroces, risottos, paellas, etc.
“La cocina es la herencia de nuestras abuelas.”
- Ignasi Maestre Casanovas
Un plato de arroz es internacional. Ya puede ser una paella, arroz caldoso, risotto, arroz frito, o un simple arroz a la cubana., pero siempre gusta. Aquí tienes algunas de mis mejores recetas y restaurantes donde disfrutar de un buen arroz.
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MIS RECETAS CON
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RECETA
Arroz pilaf con orejones y pistachos
PORCIONES
2-4 personas
COCINA
Vegetariana
TIEMPO
40 minutos
NIVEL
Principiante
Prepara el sofrito
1
En una sartén con un poquito de aceite, caramelizas cebolla cortada en rodajas finas junto con ralludura de naranja y cardamomo.
Agrega el arroz
2
Agrega orejores picaditos, un palito de canela y el arroz. Añade agua, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego vivo hasta que el arroz haya absorbido el agua. Cuando el arroz se seque agrega pistachos tostados. Listo para servir.
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