Ignasi Maestre Casanovas: pulpo de una manera diferente

Ensalada de pulpo
28 enero, 2018

Ignasi Maestre Casanovas sugiere una manera original de comer el pulpo.  Aquí todo el mundo está acostumbrado a comer el pulpo a la gallega con patatas y pimentón. El otro día, Betty y yo nos pusimos a experimentar con un pulpo que compramos ya cocido en el supermercado. Ignasi Maestre Casanovas comparte su receta de ensalada de pulpo Como todas nuestras recetas, esta también es muy sencilla…una vez tienes el pulpo…

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Ignasi Maestre Casanovas en el MERCADO DEL NINOT

13 septiembre, 2015

El renovado Mercado del Ninot en Barcelona acoge, además de las tradicionales paradas de mercado, varios restaurantes que iré probando uno a uno.  El fin de semana pasado estuve con Betty, mi esposa, en la parada 38 que corresponde a la Bacallanería Perelló, fundada en 1918.  Este local además de vender bacalao, pulpo, atún y otros productos de primerísima calidad, tiene una pequeña barra que ofrece tapas y platos muy…

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