El renovado Mercado del Ninot en Barcelona acoge, además de las tradicionales paradas de mercado, varios restaurantes que iré probando uno a uno.  El fin de semana pasado estuve con Betty, mi esposa, en la parada 38 que corresponde a la Bacallanería Perelló, fundada en 1918.  Este local además de vender bacalao, pulpo, atún y otros productos de primerísima calidad, tiene una pequeña barra que ofrece tapas y platos muy…