Ignasi Maestre Casanovas comparte receta de flores de calabacín de su esposa

Flores de calabacin
6 mayo, 2017

Como recordarán, la esposa de Ignasi Maestre Casanovas, también tiene afición por la cocina. Ahora que es temporada de calabacín, si tienes un amigo con huerto o un mercado de ‘pagés’ cerca, pide las flores de calabacín.   Generalmente, la gente las reboza y las fríe, pero la esposa de Ignasi Maestre Casanovas las rellena antes de freírlas Su receta puede parecer complicada, pero en realidad es muy fácil de preparar….

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Ignasi Maestre Casanovas publica la receta de Pollo al Cava de su prima – Miren que fácil es!

pollo al cava de la prima de Ignasi Maestre Casanovas
11 abril, 2017

Esta receta es de Sandra, la prima de Ignasi Maestre Casanovas.   Sandra, junto con su marido y sus hijos, también estuvieron en la calçotada familiar. Recuerdan? Parece que en esta familia todos tienen su receta especial o super sencilla.  Lo que les puedo asegurar es que todos cocinan delicioso.  Sandra ha compartido esta super sencilla conmigo.   Receta de pollo al cava que prepara la prima de Ignasi Maestre Casanovas Ingredientes: 10…

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Receta de la salsa romesco de la familia de Ignasi Maestre Casanovas

Receta de salsa romesco que prepara la familia de Ignasi Maestre Casanovas Todas las mujeres de la familia de Ignasi Maestre Casanovas tienen su receta de la salsa para calçots. Esta es la de la Dolors Domenech.   Como verán, la receta es muy sencilla, pero queda deliciosa.  Los ingredientes son:  2 tomates medianos 1 diente de ajo 8 almendras tostadas y peladas 3 ñoras y un trocito de guindilla…

9 abril, 2017
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Ignasi Maestre Casanovas dice que el Celler de Can Roca sigue siendo el mejor restaurante del mundo

28 febrero, 2015

Ignasi Maestre Casanovas opina que el Celler es el mejor Para muchos, incluidos Ignasi Maestre Casanovas y Ferrán Adriá, El Celler de Can Roca, en Gerona, era desde hace tiempo el mejor restaurante del mundo. También lo es para el jurado de la revista «Restaurant», que lo eligió como el nuevo número uno de la gastronomía mundial 2014, por encima del «Noma», el ganador de los últimos años.  Nada extraño…

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