La receta de pollo con manzanas de mi amigo Pep

ignasi maestre casanovas pollo manzana y canela
21 octubre, 2021

El año pasado, Ignasi Maestre Casanovas se quedó con las ganas de probar la receta de pollo de su amigo Pep. Pero ahora que empieza el otoño, es el momento perfecto para probarla. Sí, ya se nos acaba otro año…parece mentira, no? Como podrán recordar, que hace un par de meses también preparé un pollo con melocotones, la fruta de temporada. Hablando de pollo, no olviden que lo que quede…

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Este verano Ignasi Maestre visitó el Xiringuito La Sal y cómo disfrutó!

ignacio maestre casanovas restaurante xiringuito la sal
23 septiembre, 2021

Mira que Ignasi Maestre ha visitado Cadaqués muchas veces, pero siempre en el casco antiguo, alrededor de la iglesia. Fue Joc de Cartes, programa de la televisión catalana, que presenta los mejores restaurantes temáticos, donde supo del Xiriginguito La Sal. Es un chiringuito típico a la orilla de la playa, pero con una cocina E S P E C T A C U L A R! Después de varios intentos,…

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Ignasi Maestre Casanovas – receta de pollo con melocotones

Pollo Con Tomillo Melocoton ignasi maestre
26 agosto, 2021

Ignasi Maestre Casanovas desea que llegue el verano para poder hacer una receta sencilla con melocotones de temporada. Si no tienes melocotones, los albaricoques van bien igualmente. Hoy quiero compartir mi receta de pollo con tomillo y melocotones. Sabes que a veces se te maduran los melocotones muy pronto y ya no están tan buenos para comerlos? Yo los aprovecho para cocinar con ellos. Recordarán que hace un par de…

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Ignacio Maestre Casanovas: un clásico en mi ruta de restaurantes

ignacio maestre casanovas fricandó
22 julio, 2021

Ignacio Maestre Casanovas estuvo de aniversario la semana pasada y, de regalo, sus hijos lo invitaron al mítico restaurante Via Veneto en Barcelona. Aprovecho para incluirlo en mi ruta de restaurantes. Ignacio Maestre Casanovas relata su experiencia en el Via Veneto Para mí fue como entrar en el tunel del tiempo…. con esto quiero decir que el restaurante se conserva con el mismo estilo de cuando abrió a finales de…

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Ignasi Maestre Casanovas: mi ruta de restaurantes en Valencia

ignasi maestre casanovas bacalao
8 julio, 2021

La ruta de restaurantes de Ignasi Maestre Casanovas pasa por Valencia. Tuve la oportunidad de visitar esta ciudad el año pasado, justo antes de empezar la pandemia. Ignasi Maestre Casanovas continúa la ruta virtual recordando dos de los restaurantes del Chef Ricard Camarena Ya se pueden imaginar que Betty hizo una investigación exahustiva antes de escaparnos un par de días a Valencia. El nombre de Ricard Carmarena está por toda…

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Ignacio Maestre: en mi ruta de restaurantes vuelvo al Ampurdán

ignacio maestre casanovas jarrete
17 junio, 2021

Desde hace tiempo Ignacio Maestre quería probar este pequeño restaurante familiar con estrella Michelin en Castelló d’Empuries. Con las restricciones que ha impuesto la pandemia al sector de la restauración, hasta ahora era imposible. Ignacio Maestre utiliza un cheque regalo gastronómico Tengo la suerte de que cada Navidad recibo uno o dos cheques regalo de gastronomia. Desde que empezó la pandemia, no había podido usarlos. Viendo las sugerencias del cheque…

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Ignasi Maestre Casanovas: en ruta hacie el restaurante Cheche

arroz de espardeñas
3 junio, 2021

Ignasi Maestre Casanovas sigue su ruta de virtual de restaurantes. De Zaragoza, donde estuvimos virtualmente hace un par de semanas, hoy nos iremos a Castelldefels, en las afueras de Barcelona, al Cheche. Lo descubrimos en el programa de TV3 Joc de Cartes, que presentaba el chef Marc Ribas. El restaurante está en la costa, aunque no tiene vistas al mar; pero las compensa con una decoración impecable y moderna. Además…

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Ignasi Maestre Casanovas: la ruta continua en el restaurante Maite

vieras en aguachile ignasi maestre casanovas
20 mayo, 2021

Ignasi Maestre Casanovas continua la ruta de restaurantes que empezó hace un par de meses. Desde la Costa Brava donde estuvimos hace un par de semanas, hoy descubro una pequeña joya en el centro de Zaragoza. Sí, el Restaurante Maite tiene sólo seis mesas y cuidan hasta el último detalle: calidad del producto y la atención en sala. Ignasi Maestre Casanovas nos recomienda las croquetas caseras El Maite ofrece un…

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Ignasi Maestre Casanovas: la ruta de los restaurantes

ignacio maestre casanovas aperitivo de trixat
22 abril, 2021

Ignasi Maestre Casanovas empieza hoy la ruta de los restaurantes. Como ya se podrán imaginar, es una ruta virtual porque con esto de la pandemia, tomamos todas las precauciones. Una de ellas es vacunarnos; pero como dice Betty, no podemos bajar la guardia y debemos seguir cuidándonos a nosotros y a las personas de nuestro entorno. Bueno, ahora a lo que nos ocupa. Como ya sabemos, el sector de la…

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Ignasi Maestre Casanovas – seguimos horneando?

ignacio maestre casanovas tarta de tomates
18 marzo, 2021

Ignasi Maestre Casanovas continua horneando. Esta vez no experimentaré con la masa pues utilizo pasta de hojaldre que he comprado en el supermercado. Eso sí, me fijo que sólo tenga ingredientes naturales. Usaré los mismos ingredientes para hacer dos tartas diferentes. Te suena conocido? Estas tartas son saladas y las uso muchas veces de aperitivo porque son muy fáciles de preparar y gustan a todo el mundo. Ignasi Maestre Casanovas…

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