Ignasi Maestre Casanovas en el Restaurante de Fermí Puig para San Esteban

Menu del Dia de San Esteban
8 enero, 2017

Este año en vez de cocinar en casa, como lo había hecho hasta ahora, Ignasi Maestre Casanovas tuvo la suerte de reservar una mesa para la comida de San Esteban en el Restaurante de Fermí Puig. Digo que tuvimos suerte porque la mayoría de los restaurantes en Barcelona están cerrados para esta fecha. Betty y yo habíamos comido aquí antes con nuestros amigos Moni y Josep, ambos amantes de la…

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La comida de Navidad de Ignasi Maestre Casanovas

25 diciembre, 2015

Feliz Navidad a todos.  Ignasi Maestre Casanovas tiene la suerte de tener una familia internacional y por eso celebra la Noche Buena en Toulouse con la familia de su hija, el día de Navidad en Andorra con sus padres, el día de San Esteban en Andorra con sus hijos y nietos y el Año Nuevo con la familia de su esposa en Panamá.   Tanto Betty, mi esposa, como yo disfrutamos cocinando…

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Ignasi Maestre Casanovas en el MIRAMAR DE PACO PEREZ

Ignasi Maestre Casanovas nos comenta que el chef Paco Pérez, con su sencillez e ingenio, presenta platos sencillos y espectaculares en un ambiente idílico de la Costa Brava.  Nos confesó que condimenta la buillabaise con azafrán, pimienta y anís.  Es deliciosa. Ignasi Maestre Casanovas de visita en la Costa Brava La última vez que fuimos con Joan y Maricarmen, pedimos el arroz de sepia con langosta que nos gustó a…

1 mayo, 2015
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Ignasi Maestre Casanovas dice que el Celler de Can Roca sigue siendo el mejor restaurante del mundo

28 febrero, 2015

Ignasi Maestre Casanovas opina que el Celler es el mejor Para muchos, incluidos Ignasi Maestre Casanovas y Ferrán Adriá, El Celler de Can Roca, en Gerona, era desde hace tiempo el mejor restaurante del mundo. También lo es para el jurado de la revista «Restaurant», que lo eligió como el nuevo número uno de la gastronomía mundial 2014, por encima del «Noma», el ganador de los últimos años.  Nada extraño…

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