Ignasi Maestre Casanovas ya nos comentó la semana pasada que la temporada de guisantes comenzaba. Pues bien, como era de esperarse, los guisantes vuelven a aparecer en su blog. Pero antes les desvelaré el enigma anterior. La sopa fría de guisantes y calabacines aromatizada a la menta lo puedes probar en el restaurante marroquí La Fleur d’Oranger. Aprovecho para comentar que su dueña es una chef joven que pone su…
Ultimamente la oferta de comidas para llevar en Barcelona ha crecido en calidad y cantidad. El concepto de tienda con restaurante iniciaron Semon y Mercè, está proliferando en la ciudad innovando y manteniendo calidad. Hola, soy Ignasi Maestre Casanovas, acompáñenme al Aspic. Un restaurante pequeñito donde puedes degustar el producto del catering del mismo nombre, que abre desde temprano por lo que puedes empezar el día desayunando aquí. Es un lugar donde…
Este año en vez de cocinar en casa, como lo había hecho hasta ahora, Ignasi Maestre Casanovas tuvo la suerte de reservar una mesa para la comida de San Esteban en el Restaurante de Fermí Puig. Digo que tuvimos suerte porque la mayoría de los restaurantes en Barcelona están cerrados para esta fecha. Betty y yo habíamos comido aquí antes con nuestros amigos Moni y Josep, ambos amantes de la…
Este verano, Betty y yo, Ignasi Maestre Casanovas, estuvimos invitados a una boda donde el catering estuvo a cargo de Nando Jubany. La experiencia fue fantástica: desde los originales aperitivos exquisitamente presentados y sabrosísimos que ofrecían camareros paseando entre los invitados o bien podías pedir en estaciones situadas alrededor del jardín; hasta la comida servida luego en las mesas. Ah, la organización de la boda estuvo a cargo de La Puta…
El renovado Mercado del Ninot en Barcelona acoge, además de las tradicionales paradas de mercado, varios restaurantes que iré probando uno a uno. El fin de semana pasado estuve con Betty, mi esposa, en la parada 38 que corresponde a la Bacallanería Perelló, fundada en 1918. Este local además de vender bacalao, pulpo, atún y otros productos de primerísima calidad, tiene una pequeña barra que ofrece tapas y platos muy…