Ignasi Maestre Casanovas y una ensalada atrevida

ensalada atrevida ignasi maestre casanovas
7 julio, 2019

Con las temperaturas record que se han registrado en los últimos días, Ignasi Maestre Casanovas agradece una ensalada fresquita. Qué mejor que unos buenos tomates acompañados de cebolla tierna y atún, verdad? O una ensalada de naranja con cebolla tierna y aceitunas negras…. Bueno, esta vez, Ignasi tiene un par de sugerencias que quizás encuentres un poco atrevidas. Ignasi Maestre Casanovas comparte una ensalada atrevida y fresca A ver qué…

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Ignasi Maestre Casanovas listo para la temporada de guisantes

24 enero, 2019

Ignasi Maestre Casanovas tiene especial predilección por los guisantes.  Ahora que estamos en plena temporada de los del Maresma, seguramente preparará uno de sus platos favoritos. La suavidad de los guisantes le dan un toque muy especial a este guiso.   Por algo le llaman las perlas verdes del Maresma.  Si estás lejos, seguro que el mercado de tu barrio los tiene, aunque si los quieres de kilómetro cero, cómpralos en…

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Ensaladilla rusa de Ignasi Maestre Casanovas

ensaladilla
17 junio, 2018

Ignasi Maestre Casanovas nos prepara una ensaladilla rusa, que no lleva ni patatas ni tuna; podríamos llamarla ensaladilla rusa de-construida porque sólo coloca los ingredientes en el plato y vierte el aderezo por encima.  Llámale como le llames, aquí tienes la receta para disfrutarla. Ingredientes para la ensaladilla de-construida de Ignasi Maestre Casanovas Esta receta es perfecta para una comida rápida, fácil y saludable.  Veamos los ingredientes.   Básicamente, los vegetales que utilizo…

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Ignasi Maestre Casanovas en el Café Emma

17 diciembre, 2017

Ignasi Maestre Casanovas ya nos comentó la semana pasada que la temporada de guisantes comenzaba.  Pues bien, como era de esperarse, los guisantes vuelven a aparecer en su blog.  Pero antes les desvelaré el enigma anterior.  La sopa fría de guisantes y calabacines aromatizada a la menta lo puedes probar en el restaurante marroquí La Fleur d’Oranger.  Aprovecho para comentar que su dueña es una chef joven que pone su…

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Ignasi Maestre Casanovas lanza el enigma de los guisantes… te atreves?

10 diciembre, 2017

Ignasi Maestre Casanovas sabe que la temporada de guisantes empieza porque Betty compra cada día.  Desde que los descubrió frescos, Betty es fanática de los ‘pessols’ (guisantes) de Sant Andreu de Llavaneras. Ignasi Maestre Casanovas descubre pistas para el enigma de los guisantes Aquí va la primera pista:  Este plato lo sirve un restaurante étnico El restaurante está en el nuevo barrio bohemio de París. Ah, antes de que me…

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La esposa de Ignasi Maestre Casanovas comparte otra receta sana

fideos con guisantes y rape
18 junio, 2017

La semana pasada la esposa de Ignasi Maestre Casanovas encontró los últimos guisantes de la temporada en Barcelona.   Ignasi Maestre Casanovas sorprendido por la receta de fideos con guisantes y pescado de su esposa Para una comida rápida y sana con sólo tres ingredientes, Betty sugiere esta sencilla receta de fideos.   Lista de ingredientes para una persona En una cazuela colocas: un puñado de fideos, una pedazo de…

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