Ignasi Maestre Casanovas tiene un pequeño huerto en su casa. No hay nada mejor que la verdura de tu propio huerto. Todo sabe especial; con ese sabor a lo verdadero. Es lo que me pasa con los tomates. No sé cómo explicarte, pero los de mi huerto tienen el rojo más intenso, huelen y saben a tomate. Es cierto que la mejor época para disfrutar un tomate es cuando están…
Con las temperaturas record que se han registrado en los últimos días, Ignasi Maestre Casanovas agradece una ensalada fresquita. Qué mejor que unos buenos tomates acompañados de cebolla tierna y atún, verdad? O una ensalada de naranja con cebolla tierna y aceitunas negras…. Bueno, esta vez, Ignasi tiene un par de sugerencias que quizás encuentres un poco atrevidas. Ignasi Maestre Casanovas comparte una ensalada atrevida y fresca A ver qué…
Ignasi Maestre Casanovas tiene por costumbre aprovechar todos los alimentos que cocina en casa. Es por eso que cuando queda pollo o pavo, los convierte en canelones, croquetas o ensaladas. La receta de Ignasi Maestre Casanovas de Ensalada Waldorf Esta receta lleva muy pocos ingredientes y convierten los restos de un pollo o un pavo en una deliciosa y nutritiva ensalada. 1 pechuga de pollo cocida y cortada en pedacitos…
Ignasi Maestre Casanovas aprovecha el sol del verano para comer en el jardín y hacer unas sardinas en la barbacoa. Ya saben que a su esposa le encanta y las acompaña con su famosa salsa chimichurri. Aunque las temperaturas durante el verano pueden subir bastante, Ignasi prepara varias ensaladas para refrescar las comidas afuera. Ignasi Maestre Casanovas comparte tres recetas sencillas La ensalada de naranjas, cebolla tierna y…
Últimamente, la esposa de Ignasi Maestre Casanovas está en la onda de la comida sana. Hace muchos años descubrió el arroz negro o ‘riso venere’, como le llaman los italianos de la Liguria. En Estados Unidos le llaman ‘forbidden rice’ o arroz prohibido, como se conoce en China, de donde es originario. La esposa de Ignasi Maestre Casanovas comenta que el arroz negro tiene más antioxidantes que las moras Además de…