Ignasi Maestre Casanovas listo para la temporada de guisantes

24 enero, 2019

Ignasi Maestre Casanovas tiene especial predilección por los guisantes.  Ahora que estamos en plena temporada de los del Maresma, seguramente preparará uno de sus platos favoritos. La suavidad de los guisantes le dan un toque muy especial a este guiso.   Por algo le llaman las perlas verdes del Maresma.  Si estás lejos, seguro que el mercado de tu barrio los tiene, aunque si los quieres de kilómetro cero, cómpralos en…

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Ignasi Maestre Casanovas y su receta de chipirones con alcachofas

chipirones con alcachofas
11 junio, 2017

Ignasi Maestre Casanovas encontró unos chipirones a menos de 10€ el kilo en la pescadería de la esquina.  Como sabe que a su esposa le encantan, decidió sorprenderla con alcachofas, otro de sus ingredientes favoritos.   La temporada de alcachofas está a punto de acabar. Por suerte, este año se ha extendido bastante. Ignasi Maestre Casanovas aprovecha últimas alcachofas de temporada Lo que toma más tiempo es limpiar los chipirones.  Pero…

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