Ignasi Maestre Casanovas: qué hacer con los calçots que sobren?

ignasi maestre casanovas calçots
8 abril, 2021

Ignasi Maestre Casanovas comparte una receta de aprovechamiento que no quiero calificar para dejar que ustedes mismos la prueben y emitan su propio juicio. Para aquellos de ustedes que no lo sepan o no lo recuerden, los calçots son una especia de cebollina típica de la cocina catalana. Estos son los últimos días que quedan para disfrutar de una buena calçotada aunque sea solamente con la bombolla familiar…. Los agricultores…

Read More >>

Receta de la salsa romesco de la familia de Ignasi Maestre Casanovas

Receta de salsa romesco que prepara la familia de Ignasi Maestre Casanovas Todas las mujeres de la familia de Ignasi Maestre Casanovas tienen su receta de la salsa para calçots. Esta es la de la Dolors Domenech.   Como verán, la receta es muy sencilla, pero queda deliciosa.  Los ingredientes son:  2 tomates medianos 1 diente de ajo 8 almendras tostadas y peladas 3 ñoras y un trocito de guindilla…

9 abril, 2017
Read More >>