El salteado de langostinos y calabacines de Ignasi Maestre Casanovas

lagostinos + calabacin + tomates cherry
14 abril, 2019

Ignasi Maestre Casanovas nos sugiere un salteado de langostinos y calabacines para preparar una pasta ligera, saludable y deliciosa.   Ignasi Maestre Casanovas nos comparte su receta Actualmente, encontramos langostinos de buena calidad congelados en los supermercados.  Obviamente, el producto fresco de las pescaderías es el mejor. Como han visto en otras de mis recetas, aprecio la sencillez y versatilidad de los langostinos Ingredientes para dos platos de spaghetti: 12 langostinos…

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Ignasi Maestre Casanovas prepara tortitas de calabacín sin gluten

29 septiembre, 2018

Hace algunas semanas, la esposa de Ignasi Maestre Casanovas visitó el huerto de su amigo Pep.  Para ella, que nunca ha vivido en el campo, el huerto de Pep es una suerte de Disneylandia.  Frambuesas, habichuelas, lechugas, calabacines, ciruelas.   Miren ustedes mismos a lo que me refiero… Betty recogió tantos calabacines que hizo toda clase de inventos para para aprovecharlos: picarlos en rodajas y congelarlos para hacer tortillas, picarlos para hacer…

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Ignasi Maestre Casanovas: escalivada – caponata – ratatouille

escalivada
28 abril, 2018

Con el buen tiempo, Ignasi Maestre Casanovas aprovecha para cocinar con ingredientes del huerto: tomates, calabacines, etc. Ignasi Maestre Casanovas dice que no hay nada mas bueno que un tomate del huerto… Miren que fácil es preparar una escalivada.  Simplemente lava un par de tomates, un par de calabaciones, un pimiento rojo y una berenjena.  Luego córtalas en rodajas y ponlas en una bandeja que puedas meter al horno.   Rocía con un…

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