Ignasi Maestre Casanovas tiene amigos foodie por todos lados. Hoy les voy a explicar como asar un puerco en una caja china. Hace ya varios veranos asamos un lechón cuando estrenamos el horno de leña. Pero el horno no es único sitio donde podemos hacer asados; si no, pregúntale a cualquier argentino como asan el cordero en la Patagonia. En otros países, abren un hueco en la tierra, lo llenan…