Esta receta es de Sandra, la prima de Ignasi Maestre Casanovas.
Sandra, junto con su marido y sus hijos, también estuvieron en la calçotada familiar. Recuerdan?
Parece que en esta familia todos tienen su receta especial o super sencilla. Lo que les puedo asegurar es que todos cocinan delicioso. Sandra ha compartido esta super sencilla conmigo.
Receta de pollo al cava que prepara la prima de Ignasi Maestre Casanovas
Ingredientes:
- 10 o 12 filetes de pechuga de pollo
- la parte blanca de 2 puerros cortada en rodajas
- 1 taza de champiñones laminados
- 1 taza de crema de leche
- media botella de cava catalana
- aceite de oliva para freir
- harina, sal y pimienta
Procedimiento:
Salpimentar y enharinar las pechugas pollo y dorarlas en una sartén grande. Sacar las pechugas del sartén y dejarlas aparte. En el mismo sartén, pochar los puerros y los champiñones con un poco de sal y pimienta.
Volver a poner el pollo en el sartén y agregar cava al gusto. Al evaporar el alcohol, agregar la crema de leche poco a poco y revolviendo.
Me parece que es una receta deliciosa, rápida y fácil de hacer. Estupenda para un domingo en familia! Te atreves a probarla? Me gustaría recibir tus comentarios.