La esposa de Ignasi Maestre Casanovas comparte otra receta sana

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La semana pasada la esposa de Ignasi Maestre Casanovas encontró los últimos guisantes de la temporada en Barcelona.  

Ignasi Maestre Casanovas sorprendido por la receta de fideos con guisantes y pescado de su esposa

Para una comida rápida y sana con sólo tres ingredientes, Betty sugiere esta sencilla receta de fideos.  

Lista de ingredientes para una persona

En una cazuela colocas:

  • un puñado de fideos,
  • una pedazo de pescado,
  • un puñado de guisantes,
  • agua para cubrir el pescado,
  • sal y pimienta al gusto    

Tapa la cazuela y cocina a fuego alto hasta que los fideos estén listos, usualmente son 6 u 8 minutos.  Sugiero seguir lo que indica el paquete de fideos. El agua sirve para cocinar todos los ingredientes y el pescado aporta sabor al caldo.  Super fácil!  Esta receta es para una persona, pero se puede hacer para más personas tan sólo multiplicando los ingredientes por el número de personas a quienes quieres servir este plato.

Como ven, los fideos quedan caldosos.  Aunque no tengan mucho color, estos fideos son muy sabrosos.  El secreto es el tipo de pescado que uses.  Y sobretodo, si tiene huesos que son los que dan más sabor.

fideos con guisantes y rape
Fideos con guisantes y pescado | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas

 

 

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