FISHER, DONDE COMEN LOS CHEFS DEL NOMA por Ignasi Maestre Casanovas

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Fischer es uno de los restaurantes favoritos de los chefs del Noma, donde comen cuando no están trabajando.

Ignasi Maestre Casanovas tuvo la oportunidad de visitarlo  cuando viajó a Copenhagen a congreso internacional y a su esposa se le ocurrió invitar a unos amigos para ir los cuatro a probar el restaurante.  Comimos afuera, porque a finales de agosto el clima era ideal.

Cocina italiana desenfadada  de muy buena calidad.  En la parte de atras tienen un huerto de hierbas.

Peperoncini del huerto de Fischer
Peperoncini del huerto de Fischer

La pasta hecha en casa estaba deliciosa.  Todos pedimos los fetucini carbonara y el pescado del dia.   Al final no podia faltar el tiramisu.  Todos quedamos contentos.

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