Ignasi Maestre Casanovas en:

La Osteria L’Angolo del Silenzio

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Ignasi Maestre Casanovas y su esposa estuvieron unos días en Como celebrando el cumpleaños de ella.

L’Angolo del Silenzio es un restaurante que anuncian todas las guías como el sitio donde va la gente de Como.  Y verdaderamente es así. Los dueños te reciben amablemente como si estuvieras en su casa.  Aunque se anuncia como un restaurante de cocina tradicional, ofrece también recetas innovadoras.

PRIMER PLATO

Aprovechamos que era época de erizos de mar para probarlos en un soufflé de alcachofas acompañado de gambas en salsa de erizos. 

Sencillo, pero muy bueno.  Aquí lo tienen:

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Soufflé de alcachofas con gambas y salsa de erizos de mar | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas

SEGUNDO PLATO DE IGNASI MAESTRE CASANOVAS

De segundo tanto mi esposa como yo pedimos los papardelle con flores de calabaza y cigalas.  Pasta fresca hecha en casa muy buena.

Papardelle con flores de calabaza y cigalas
Papardelle con flores de calabaza y cigalas | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas

POSTRES

Como no nos decidimos, el maitre nos ofreció un trío para probar un poquito de sus mejores opciones con chocolate: pastel de castañas y chocolate, mousse de chocolate negro y un bonnet all’Astigiana.

ignasi maestre casanovas

Tris de postres: mousse de chocolate, tarta de castañas y chocolate, bonnet a la astigiana | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas©Si has estado aquí, me gustaría saber cuál fue tu experiencia.  La nuestra fue muy buena:  ambiente, atención, calidad-precio.

Si buscas algo más sofisticado, te recomiendo Trattoria Navedano

 

 

 

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