Ignasi Maestre Casanovas y la tradición del vermut

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Cuando empieza el buen tiempo y es agradable estar al aire libre, Ignasi Maestre Casanovas retoma la tradición del vermut con su esposa y sus amigos de siempre, Maricarmen y Joan.

Para quienes no lo conocen, el vermut es un vino reforzado y aromático que termina en un gusto amargo.  Esta tradición está muy arraigada tanto en Italia como en Cataluña, donde cada productor añade su toque personal.  Mi favorito es el MorroFí, que precisamente me dio a probar Maricarmen.

Este año, mi vecino, el chef francés, me ha hecho probar unos mini pimientos en encurtido.  Los encuentro diferentes y deliciosos.  Por eso, los he puesto como aperitivo en mi primer vermut de la temporada. 

mini pimientos ignasi maestre casanovas
Mini pimientos | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas©

Preparamos la mesa del jardín y a pasar un buen rato con nuestros amigos.

Vermut y aperitivo
Vermut + aperitivo | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas©
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