Ignasi Maestre Casanovas – mis amigos chefs en tiempos de coronavirus

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Creo no es ningún secreto que Ignasi Maestre Casanovas y su esposa tienen muy buenos amigos chefs y disfrutan mucho compartiendo con ellos.

Hoy Ignasi Maestre Casanovas quiere agradecer a todos ellos y tantos otros que se esfuerzan mas que nunca por seguir adelante. Muchos de ellos se han reinventado para mantener sus equipos y sus restaurantes, en estos tiempos tan complicados.

Hoy publicaré, fotos inéditas de deliciosos platos de varios empresarios de la restauración que siguen dando lo mejor de sí. Como verán, he escogido platos que me han llamado la atención por la interpretación que ha hecho el chef, por su sabor o simplemente su sencillez.

Cuando las cosas vuelvan a la normalidad, les recomiendo que no dejen de visitar estos restaurantes. Mientras tanto, les he dejado el vínculo debajo de cada foto para que, por ahora, los visites a través de internet.

Ajoarriero con un toque de caviar y cecina de Leon ignasi maestre casanovas
Ajoarriero con toque de caviar y cecina de León
Restaurante Raff San Pedro (Cuenca)
Anchoas de L'Escala ignasi maestre casanovas
Anchoas de L’Escala
Restaurante Can Narra
Crema de erizo del Mirador del Port ignasi maestre casanovas
Crema de erizos
Restaurante Mirador del Port (Grau-Castelló)
Atún sobre cama de tomates y cebollas Fonda de Alberto ignasi maestre casanovas
Atún sobre cama de tomates y cebollas
Fonda de Alberto (Valdepeñas)
Calabacin con recuit pipas y frutas deshidratadas ignasi maestre casanovas
Aperitivo de calabacín con recuit, pipas y frutas deshidratadas
Restaurante Can Serni (Calbinya, Lleida)
Torrija de leche fresca con helado de yogurt del Envero ignasi maestre casanovas
Torrija de leche fresca con helado de yogurt
Restaurante Envero (Córdoba)

Se que estoy dejando muchos de mis amigos por fuera, pero es que esto del confinamiento nos tiene a todos dentro de las fronteras de nuestros países. Por eso no tengo fotos nuevas de los suculentos platos de mis amigos, Pere, Jean Jo, Sergi. Un abrazo para todos y gracias otra vez por seguir adelante!

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