Hola, soy Ignasi Maestre Casanovas y hoy les invito a que me acompañen a Samatan.
Samatan es un pueblito en la región francesa de Gers, que está más o menos a una hora de Toulouse. Su mercado del Foie Gras, que se celebra todas las semanas, es muy famoso especialmente para la época de Navidad.
Esta vez, también nos acompañaron Maricarmen y Joan. Maricarmen es una cocinera estupenda así que enseguida se apuntó con nosotros al paseo a Samatan.
El mercado empieza temprano en la mañana. Primero se venden los patos y a las 10:30a.m. empieza la venta del foie gras. Como ven en la foto de abajo, los vendedores colocan el foie gras sobre mesas largas donde se amontonan los compradores.
Como es de esperar, los restaurantes locales tienen acceso a producto de primera calidad y se nota.
Betty encontró por internet La Table d’Olivier, del chef Olivier Andrieu y reservó. Y tal como lo dice el letrero del restaurante: la experiencia fue ‘gourmandise’
EL MENU DEL DIA QUE IGNASI MAESTRE CASANOVAS ESTUVO AQUI
El chef Olivier Andreiu en acción | Imagen: Ignasi Maestre Casanovas©
Como vemos en la foto, el chef utiliza los platos como lienzos. Veamos sus obras de arte terminadas:
EL POSTRE
El postre combinaba bananas y kiwi sobre un biscuit coronado por crema chantilly al limón. Sencillo y ligero! tal como debe ser.
Nosotros lo pasamos muy bien. No solamente todo estaba buenísimo, además el precio era inmejorable! Si has estado en Samatan, te invito a compartir tu experiencia aquí.
Que ganas de estar con vosotros, una «gourmandise» bien golosa! La próxima nos apuntamos!
Realmente la relacion calidad/precio fue muy buena .Asi como el servicio.
Gracias Anna y Joan por sus comentarios!