Ignasi Maestre Casanovas se deja seducir por los arroces de Ca’n Ribes

plato de arroz caldoso con bogavante
14 julio, 2019

Es verano, el tiempo perfecto para disfrutar del mar en las islas. Ignasi Maestre Casanovas aprovecha para visitar Mallorca, una isla que conoce poco. En vez de quedarse en Palma, decide conocer otras ciudades cercanas y más pequeñas. Así fue como Ignasi Maestre Casanovas llegó a Port de Soller De regreso después de visitar la costa norte de la isla, se me ocurrió tomar una carretera de montaña para atravesar…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas y una ensalada atrevida

ensalada atrevida ignasi maestre casanovas
7 julio, 2019

Con las temperaturas record que se han registrado en los últimos días, Ignasi Maestre Casanovas agradece una ensalada fresquita. Qué mejor que unos buenos tomates acompañados de cebolla tierna y atún, verdad? O una ensalada de naranja con cebolla tierna y aceitunas negras…. Bueno, esta vez, Ignasi tiene un par de sugerencias que quizás encuentres un poco atrevidas. Ignasi Maestre Casanovas comparte una ensalada atrevida y fresca A ver qué…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas y las torrijas

ignasi maestre casanovas torrija
30 junio, 2019

Últimamente, Ignasi Maestre Casanovas encuentra torrijas en las cartas de muchos restaurantes. No todas me hacen recordar aquellas que hacía mi abuela. Y ni hablar de la versión americana. Las famosas «french toast» con toque italiano que reinventa la Betty. Torrijas, torrades, tostadas… He leído que este postre es muy antiguo y de larga tradición en diferentes sitios de España. Me cuentan que les llaman tostadas en Cantabria y el…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas en el restaurante Cal Marçal

17 marzo, 2019

Ignasi Maestre Casanovas ha descubierto un restaurante que no sólo tiene una excelente cocina tradicional catalana, si no también un precio excepcional.   Ignasi Maestre Casanovas camino entre Barcelona y Andorra A ochenta y nueve kilómetros de Barcelona y a ciento seis de Andorra, el restaurante Cal Marçal es la parada práctica que te permite salir de Andorra antes de las colas de las pistas de ski. Al mediodía tienen un…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas: aperitivo en el Mercado de San Antoni

24 noviembre, 2018

Ignasi Maestre Casanovas visita el recién restaurado Mercado de San Antoni en Barcelona.  Qué mejor sitio que Masclans Origens para saborear un bacalao de calidad a un precio excepcional. El sábado me fui con Betty a comprar y aprovechamos para abrir boca en Masclans.  Pedimos una ración de bacalao rebozado, una caña y un vermut.    Las raciones, además de fresquísimas y deliciosas, son muuuuy generosas. Miren como dejamos el…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas te recomienda cuando vayas a Paris…

21 octubre, 2018

Ricky y Sheyla, amigos de toda la vida de la esposa de Ignasi Maestre Casanovas, estarán en Paris unos días.  Conociendo sus gustos, le han pedido algunas recomendaciones gastronómicas. Ignasi Maestre Casanovas sugiere comer en el aeropuerto antes de un vuelo trasatlántico Como seguramente su vuelo saldrá alrededor del mediodía, en vez de comer la comida del avión, sugiero hacer una parada técnica en Ladurèe.   Así aprovechan hasta el último…

Read More >>

Ignasi Maestre Casanovas en el MIRAMAR DE PACO PEREZ

Ignasi Maestre Casanovas nos comenta que el chef Paco Pérez, con su sencillez e ingenio, presenta platos sencillos y espectaculares en un ambiente idílico de la Costa Brava.  Nos confesó que condimenta la buillabaise con azafrán, pimienta y anís.  Es deliciosa. Ignasi Maestre Casanovas de visita en la Costa Brava La última vez que fuimos con Joan y Maricarmen, pedimos el arroz de sepia con langosta que nos gustó a…

1 mayo, 2015
Read More >>

Restaurante Caius de Paris por Ignasi Maestre Casanovas

28 abril, 2015

Había estado allí antes y la semana pasada intenté ir a cenar con mi esposa; pero el restaurante estaba a tope y no teníamos reservación.  Al día siguiente lo intentamos de nuevo para la comida, esta vez reservando….y voilá. Siendo viernes y que la clientela del mediodía son gente de negocios, teníamos sitio para escoger.  Al mediodía tienen un menú completo y quisimos probarlo todo, así que mi esposa y yo…

Read More >>

Restaurante Els Banys de Sant Vicenç

restaurante Sant Vincenc
28 febrero, 2015

Para Ignasi Maestre Casanovas es una buena alternativa de regreso a casa El hotel Els Banys de Sant Vicenç es uno de esos sitios de toda la vida; está al borde de la carretera entre Andorra y Barcelona. El restaurante es acogedor y tiene unas buenas vistas al río Segre. Todos los días tienen un menú muy cuidado con varias opciones a escoger y una buena relación calidad-precio.   Los productos…

Read More >>

El restaurant rural Mas Pau (l’Alt Empordà)

L’hotel restaurant rural Mas Pau (Alt Empordà, Girona ) és una casa masia del segle XVI restaurada i decorada amb mobles i pintures de les diferents generacions que van passar per ella.   Envoltada de jardins amb piscina i camps de conreu, es troba situada al centre de l’Alt Empordà, al terme municipal d’Avinyonet de Puigventós.   El hotel restaurant està dirigit per Toni Gerez a la sala i pel…

22 febrero, 2015
Read More >>