Descubre los mejores restaurantes Gastronómicos
Mira que Ignasi Maestre ha visitado Cadaqués muchas veces, pero siempre en el casco antiguo, alrededor de la iglesia. Fue Joc de Cartes, programa de la televisión catalana, que presenta los mejores restaurantes temáticos, donde supo del Xiriginguito La Sal. Es un chiringuito típico a la orilla de la playa, pero con una cocina E S P E C T A C U L A R! Después de varios intentos,…
Ignasi Maestre Casanovas añora las salidas a restaurantes que hacía antes del Covid, cuando podía probar sabores tradicionales de calidad con toques innovadores. Este es el caso de el Restaurante Els Pescadors. El local está decorado con motivos marinos y tiene una terraza frente al puerto. En estos tiempos, la terraza es fundamental. Además el buen tiempo ya está a la vuelta de la esquina…qué ganas que tengo de volver…
Ignasi Maestre Casanovas empieza hoy la ruta de los restaurantes. Como ya se podrán imaginar, es una ruta virtual porque con esto de la pandemia, tomamos todas las precauciones. Una de ellas es vacunarnos; pero como dice Betty, no podemos bajar la guardia y debemos seguir cuidándonos a nosotros y a las personas de nuestro entorno. Bueno, ahora a lo que nos ocupa. Como ya sabemos, el sector de la…
Ignasi Maestre Casanovas sigue con el arroz en mente. Aquí encontrarás recetas y recomendaciones de restaurantes donde probarlos. Hoy estoy experimentando mi primera ‘Web Story’. Es la manera que he encontrado para compartir varias recetas y recomendaciones de platos de arroz. Aprovecho también para darles los links de alguno de los restaurantes donde puedes degustar estos magníficos arroces. Restaurante O Solar dos Presuntos en Lisboa. Chiringuito La Pelosa en Cala…
Por si te quedaba alguna duda, Ignasi Maestre Casanovas es super fan de las torrijas. Sí, el postre favorito de Ignasi Maestre son las torrijas. Las pido en todos los restaurantes que visito y que las tienen en el menú. A veces hasta decido visitar un restaurante por primera vez si tienen torrijas de postre. No solamente para darme el gusto, si no también para aprender y tomar alguna idea…
Creo no es ningún secreto que Ignasi Maestre Casanovas y su esposa tienen muy buenos amigos chefs y disfrutan mucho compartiendo con ellos. Hoy Ignasi Maestre Casanovas quiere agradecer a todos ellos y tantos otros que se esfuerzan mas que nunca por seguir adelante. Muchos de ellos se han reinventado para mantener sus equipos y sus restaurantes, en estos tiempos tan complicados. Hoy publicaré, fotos inéditas de deliciosos platos de…
A pesar de ser pleno invierno, unos amigos de Ignasi Maestre Casanovas inventaron una salida gastronómica al Cap de Creus, en el extremo noreste de la península ibérica. Famoso por sus fuertes vientos de norte, este es un sitio privilegiado por la naturaleza. El producto de sus mares es de primera, sino, pregúntale a Ferrán Adriá por qué El Bulli estaba tan cerca…. Bueno, el motivo principal es que enero…
Es verano, el tiempo perfecto para disfrutar del mar en las islas. Ignasi Maestre Casanovas aprovecha para visitar Mallorca, una isla que conoce poco. En vez de quedarse en Palma, decide conocer otras ciudades cercanas y más pequeñas. Así fue como Ignasi Maestre Casanovas llegó a Port de Soller De regreso después de visitar la costa norte de la isla, se me ocurrió tomar una carretera de montaña para atravesar…
Con las temperaturas record que se han registrado en los últimos días, Ignasi Maestre Casanovas agradece una ensalada fresquita. Qué mejor que unos buenos tomates acompañados de cebolla tierna y atún, verdad? O una ensalada de naranja con cebolla tierna y aceitunas negras…. Bueno, esta vez, Ignasi tiene un par de sugerencias que quizás encuentres un poco atrevidas. Ignasi Maestre Casanovas comparte una ensalada atrevida y fresca A ver qué…
Últimamente, Ignasi Maestre Casanovas encuentra torrijas en las cartas de muchos restaurantes. No todas me hacen recordar aquellas que hacía mi abuela. Y ni hablar de la versión americana. Las famosas «french toast» con toque italiano que reinventa la Betty. Torrijas, torrades, tostadas… He leído que este postre es muy antiguo y de larga tradición en diferentes sitios de España. Me cuentan que les llaman tostadas en Cantabria y el…