


Había estado allí antes y la semana pasada intenté ir a cenar con mi esposa; pero el restaurante estaba a tope y no teníamos reservación. Al día siguiente lo intentamos de nuevo para la comida, esta vez reservando….y voilá.
Siendo viernes y que la clientela del mediodía son gente de negocios, teníamos sitio para escoger. Al mediodía tienen un menú completo y quisimos probarlo todo, así que mi esposa y yo escogimos platos diferentes. El chef es reconocido por pasión por las especies y la textura de los alimentos; lo cual se nota en sus creaciones.
De primero tomé una vellouté de pescado de roca y mi esposa los gnochi en salsa de parmesano y aceite de trufa blanca. De segundo, ella escogió el pescado y yo el pato…una foto vale mas que mil palabras.

Y cerramos con elaborados y delicados postres: mousse de chocolate (grand cru venezolano) y una pastilla (una suerte de mil hojas con crema pastelera a la vainilla) con granita de leche a la menta.

Si has estado aquí, Ignasi Maestre Casanovas te invita a dejar un comentario sobre tu experiencia en el restaurante.


Ignasi Maestre Casanovas, al igual que tu, yo también estuve recientemente en el Caius para comer. Me queda pendiente ir a cenar.